Überbackener Spargel

1 kg Spargel	schälen und mit etwas
Zucker	und
Salz	etwa 10 -15 Minuten in Wasser kochen.
	Nun den Spargel in eine gefettete Auflaufform geben.
200 g gekochten Schinken	in Würfel schneiden und mit
100 g Schinkenwürfel	in
20 g Butter	anbraten und über den Spargel geben.
3 Eier	mit
1 B. Sahne,
Salz,
Pfeffer,
Muskat	und
Zucker	verrühren und über die Schinkenwürfel gießen.
	Den Auflauf ca. 15 Minuten im Backofen bei 200°C überbacken.
200 g geriebenen Käse	erst 5 Minuten vor Ende der Backzeit darüber streuen.
	Den Auflauf mit
2 EL Kräuter (Petersilie, Schnittlauch	bestreuen.

Guten Appetit!