Kokos-Heidelbeer-Schichtspeise
| 200 g TK-Heidelbeeren | auftauen lassen. |
| 4 EL Erdbeerkonfitüre | glatt rühren. |
| Die aufgetauten Heidelbeeren mit dem entstandenen Saft untermischen. | |
| 250 g Magerquark, | |
| 30 g Zucker, | |
| 1 P. Vanillezucker | und |
| 4 EL Kokoslikör (z. B. Batida de Coco, alternativ Orangensaft) | gut verrühren. |
| 125 ml Sahne | steif schlagen und unterheben. |
| 100 g Kokoskonfektkugeln (z. B. Raffaello) | vierteln. |
| Den Quark, die Kokoskugeln und die Heidelbeeren in mehreren Lagen in Gläser oder eine Schüssel schichten, dabei mit einigen Kokosstücken und etwas Heidelbeermasse enden. | |
| 1 Stunde kalt stellen, dann servieren. |
Guten Appetit!