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Den Backofen auf 200 °C vorheizen. |
| 400 g Kartoffeln |
schälen und ca. 20 Minuten in Salzwasser weich kochen, abgießen, würfeln und in eine Auflaufform geben. |
| 1 Zwiebel |
schälen und würfeln. |
| ½ Spitzkohl |
putzen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. |
| 150 g Cabanossi |
in Scheiben schneiden. |
| 1 EL Öl |
in einer Pfanne erhitzen und die Cabanossischeiben darin anbraten. |
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Die Zwiebelwürfel und den Kohl dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit |
| etwas Mehl |
bestäuben und mit |
| 50 ml Brühe |
ablöschen, dabei hin und wieder umrühren. |
| 200 ml Sahne |
zugeben, alles mit |
| Muskat, Salz und Pfeffer |
würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. |
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Den Kohl über die Kartoffeln geben. |
| 75 g geriebenen Bergkäse |
über den Auflauf streuen. |
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Den Auflauf im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. |
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| Guten Appetit! |
