Zucchini-Schinken-Röllchen

2 Zucchini	mit einem Gemüsehobel oder einer Brotmaschine längs in dünne Scheiben schneiden.
200 g gekochte Schinken-Scheiben	und
200 g Emmentaler-Scheiben	halbieren oder dritteln.
	In einer Schüssel
80 ml Olivenöl	mit
Salz	und
Pfeffer	mischen.
	Die Zucchinischeiben beidseitig mit dem Öl bepinseln.
100 g Semmelbrösel	und
60 g geriebenen Parmesan	auf einem großen Teller mischen und die Scheiben darin wenden.
	Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
	Die Zucchinischeiben mit dem Schinken und Käse belegen und zusammenrollen.
	Dann die Röllchen in eine Auflaufform geben und für 25 – 30 Minuten backen.

Guten Appetit!