Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing

	Für den Salat
	die äußeren Blätter von
1 Chinakohl	entfernen, den Kohl längs vierteln und in Streifen schneiden.
1 Zwiebel	schälen und sehr fein würfeln.
3 Paprikaschoten (z. B. grün, gelb u. rot)	putzen und in etwas gröbere Würfel schneiden.
1 kleine Dose Mais	und
1 kleine Dose Erbsen	getrennt abgießen.
	Abwechselnd Chinakohl, Zwiebeln und Paprika sowie Erbsen und Mais in eine Salatschüssel schichten.
	Für das Dressing
200 g Mayonnaise	und
200 g Vollmilchjoghurt	verrühren, mit
Salz,
Pfeffer	sowie
etwas Zucker	abschmecken und über das geschichtete Gemüse geben.
	Den Salat abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
	Den Salat aus dem Kühlschrank nehmen.
Petersilie	waschen, trocken schütteln und hacken.
	Die Hälfte der Petersilie unter den Salat mengen, die andere Hälfte auf dem Salat verteilen.

Guten Appetit!