| 2 große Zwiebeln | schälen und grob raspeln. Ein Drittel der Zwiebeln, |
| 400 g gemischtes Hackfleisch, | |
| 1 EL Tomatenmark, | |
| Salz | und |
| Pfeffer | verkneten. |
| ca. 200 g dünne Frühstücksspeckscheiben (Bacon) | dicht an dicht von innen nach außen über den Rand einer Auflaufform (ca. 30 cm lang) legen, so dass 3 – 4 cm über den Rand hängen. |
| 750 g Kartoffeln | schälen, waschen und grob raspeln. Die Kartoffeln gut ausdrücken. Die übrigen Zwiebeln und |
| ca. 2 EL Mehl | darunter kneten. Mit |
| Salz | und |
| Pfeffer | würzen. |
| Die Hälfte der Kartoffelmasse in der Auflaufform verteilen. | |
| 6 Scheiben Raclette-Käse (100 – 150 g) | entrinden. 4 Scheiben auf die Kartoffelmasse legen. |
| Die Hackmasse darauf verteilen und leicht andrücken. Den Rest der Kartoffelmasse darauf geben. Nun die überstehenden Speckscheiben darüber klappen. Die übrigen Käsescheiben in Streifen schneiden und darüber streuen. |
|
| Den Auflauf im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°C / Umluft 175°C / Gas Stufe 3) 40 – 50 Minuten goldbraun überbacken. Mit | |
| Majoran | garnieren. |
| Dazu schmeckt ein grüner Salat. | |
Guten Appetit!