| Die Blätter von | |
| 1 Blumenkohl | entfernen und den Kohl am Stück in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 5 Minuten garen. Dann den Blumenkohl kalt abschrecken und abkühlen lassen. |
| 100 g Mehl | mit |
| 1 TL Paprikapulver | und |
| 1 TL Chiliflocken | auf einem Teller mischen. |
| 150 g Cornflakes | fein zerkleinern und auf einen weiteren Teller geben. |
| 2 Eier | in einer Schüssel verquirlen und mit |
| Salz | und |
| Pfeffer | würzen. |
| Den Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Dann zuerst im Mehl, dann im Ei und danach in den Cornflakes wenden. | |
| Reichlich Rapsöl | in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohlschnitzel unter Wenden ca. 5 Minuten rundherum anbraten. |
Guten Appetit!