Mandarinen-Honig-Tiramisu (für 4 Personen)
150 g Quark
150 g Mascarpone
5 EL Wildblütenhonig
2 EL Zitronensaft
1 D. Mandarinen (314ml)
100 g Cantuccini-Kekse
Zubereitung:
– Quark, Mascarpone mit 4 EL Honig und Zitronensaft verrühren
– Mandarinen in ein Sieb gießen, den Saft dabei auffangen
– Die Hälfte des Saftes mit 1 EL Honig verquirlen
– Kekse mit einem Nudelholz in einem Gefrierbeutel grob zerkleinern und bis auf etwas zum Bestreuen in 4 Dessertgläser verteilen.
– Mit Honigsaft tränken
– Mandarinen und Creme auf die Gläser verteilen.
– Mit den übrigen Kekssen bestreuen und evtl. mit einem Blatt Minze verzieren.