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| 1 kg Vollmilchjoghurt |
mit |
| 150 g Zucker |
verrühren. |
| 400 ml Sahne |
steif schlagen und unter den Joghurt ziehen. |
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Einen Durchschlag mit einem Mulltuch auslegen. Die Creme in das Sieb füllen, die Ecken des Mulltuchs locker auf die Creme legen. Den Durchschlag in eine Schüssel stellen und die Flüssigkeit über Nacht abtropfen lassen. Eventuell die Schüssel zwischendurch leeren. |
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Am nächsten Tag die fest gewordene Creme kurz vor dem Servieren auf eine flache Schale stürzen. |
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Die Hälfte von |
| 500 g frischen oder aufgetauten Erdbeeren (oder anderem Obst) |
in kleine Stücke schneiden und um die Creme herum anrichten. |
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Die andere Hälfte pürieren und als Soße zur Joghurtcreme servieren. |
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| Guten Appetit! |
