Mediterraner Melonensalat
½ Wassermelone | schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. |
200 g Feta-Käse | ebenfalls in Würfel schneiden. |
1 kleine rote Zwiebel | in dünne Ringe schneiden. |
1 Bund Petersilie | und |
½ Bund Minze | grob hacken. |
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. | |
100 g schwarze Oliven | hinzufügen. |
Für das Dressing | |
1 EL Olivenöl | und |
1 EL Essig (weißer Balsamico) | verrühren und mit |
Salz | und |
Pfeffer | abschmecken. |
Das Dressing über die Zutaten gießen und alles gut vermengen. | |
Den Salat ca. 30 Minuten kühlen. | |
Tipps:
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Guten Appetit!