Brokkolisalat mit Apfel
| 1 Brokkoli | in kleine Röschen teilen. |
| 1 kl. rote Zwiebel, | |
| 1 rote Paprikaschote | und |
| 1 großen Apfel | fein würfeln. |
| 1 Dose Mais | abgießen und alles in eine große Schüssel geben. |
| 250 g griechischen Joghurt | mit |
| 1 TL Senf, | |
| Salz, | |
| Pfeffer, | |
| Saft einer Zitrone | und |
| 1 Prise Zucker | verrühren. |
| Dieses Dressing über den Salat geben, alles gut vermischen und für 1 – 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. | |
| Frische Petersilie | klein schneiden und darüberstreuen. |
Guten Appetit!