Weißkohltopf mit Reis und Schinken

1 kg Weißkohl	putzen und in Streifen schneiden.
100 g gekochten Schinken	in Würfel schneiden.
etwas Öl	in einem Topf erhitzen und die Weißkohlstreifen mit den Schinkenwürfeln kurz darin anbraten.
600 ml Wasser	und
3 TL gekörnte Brühe	hinzufügen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
160 g trockenen Reis	und
1 kl. Dose geschälte Tomaten	mit dem Saft unterrühren.
	Nochmal 20 Minuten köcheln lassen.
	Anschließend mit
100 g Kräuterfrischkäse	verfeinern.
	Mit
Salz	und
Pfeffer	abschmecken.
2 EL Petersilie	unterrühren.
	Mit
2 EL saurer Sahne	garnieren.

Guten Appetit!