Pflaumen-Tiramisu

	Für die Pflaumen
300 g Pflaumen (frisch oder aufgetaut)	waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
50 g Zucker	in einem Topf schmelzen, dabei nicht rühren.
	Die Pflaumen,
1 Zimtstange	und
3 EL braunen Rum oder 3 EL Apfelsaft	zugeben und unter Rühren 5 bis 10 Minuten einkochen lassen.
	Abkühlen lassen. Die Zimtstange entnehmen.
	Für die Creme
150 g Mascarpone,
150 g Joghurt	und
50 g Zucker	cremig rühren.
100 g Amarettini	grob zerbröseln und bis auf 1 Esslöffel auf 4 Dessertgläser verteilen.
	Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. Das Pflaumenkompott hineingeben und mit übriger Creme bedecken.
Etwas Zimtpulver	darüberstäuben.
	Das Tiramisu mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
	Vor dem Servieren die übrigen Amarettinibrösel aufstreuen.

Guten Appetit!