{"id":1860,"date":"2026-06-10T23:28:46","date_gmt":"2026-06-10T21:28:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/?page_id=1860"},"modified":"2026-06-10T23:39:36","modified_gmt":"2026-06-10T21:39:36","slug":"rezept-juni-2025-birne-helene-kuchen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/rezept-des-monats-2\/rezept-juni-2025-birne-helene-kuchen\/","title":{"rendered":"Rezept Juni 2026 (Birne-Helene-Kuchen)"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1 \u00bd kg Birnen<\/td>\nsch\u00e4len, vierteln und das Kerngeh\u00e4use entfernen. Die Birnenviertel in W\u00fcrfel schneiden.<\/td>\n<\/tr>\n
150 ml Wei\u00dfwein<\/td>\nzusammen mit<\/td>\n<\/tr>\n
250 ml Wasser,<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd TL Zimt,<\/td>\nund<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL Zucker<\/td>\nund den Birnen aufkochen und ca. 10 Minuten d\u00fcnsten bis die Birnen weich aber noch bissfest sind.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nAnschlie\u00dfend etwas abk\u00fchlen lassen. Danach die Birnen abtropfen lassen.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nF\u00fcr den Teig<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
270 g Butter oder Margarine,<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n
275 g Zucker,<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n
1 P. Vanillezucker<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n
1 Prise Salz<\/td>\ncremig r\u00fchren.<\/td>\n<\/tr>\n
6 Eier<\/td>\neinzeln unterr\u00fchren.<\/td>\n<\/tr>\n
275 g Mehl<\/td>\nund<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL Backpulver<\/td>\nmischen, zuf\u00fcgen und kurz unterr\u00fchren.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n4 geh\u00e4ufte EL Teig abnehmen und mit<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL Backkakao<\/td>\nund 4 EL Birnensud verr\u00fchren.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nDen hellen Teig auf ein gefettetes Backblech verstreichen. Den dunklen Teig essl\u00f6ffelweise auf dem hellen Teig verteilen und etwas verstreichen. Mit einer Gabel spiralf\u00f6rmig durchziehen, um den Teig zu marmorieren.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nNun die Birnenw\u00fcrfel auf dem dunklen Teig verteilen und leicht eindr\u00fccken.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nF\u00fcr die Streusel<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
250 g Mehl,<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n
200 g Zucker,<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n
evtl. 2 TL Zimt,<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n
1 Prise Salz,<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n
75 g Kokosraspel<\/td>\nund<\/td>\n<\/tr>\n
220 g Butter oder Margarine<\/td>\nerst mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4tes, dann mit den H\u00e4nden zu Streuseln verkneten.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nDie Streusel auf den Birnen verteilen.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nDen Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 150\u00b0C Umluft ca. 45 – 50 Minuten backen.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n
Tipp:<\/strong>\u00a0 Alternativ k\u00f6nnen Birnen aus 2 gro\u00dfen Dosen verwendet werden.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Viel Spa\u00df beim Backen!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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