{"id":1663,"date":"2025-09-08T15:57:16","date_gmt":"2025-09-08T13:57:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/?page_id=1663"},"modified":"2026-02-24T19:07:21","modified_gmt":"2026-02-24T18:07:21","slug":"rezept-september-2025-haehnchenbrustpfanne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/rezept-des-monats-2\/rezept-september-2025-haehnchenbrustpfanne\/","title":{"rendered":"Rezept September 2025 (H\u00e4hnchenbrustpfanne)"},"content":{"rendered":"

<\/h1>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400 g H\u00e4hnchenbrustfilet<\/span><\/td>\ntrocken tupfen und schr\u00e4g in d\u00fcnne Medaillons schneiden.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2 Stangen Lauch<\/span><\/td>\nwaschen, putzen und in Ringe schneiden.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nAusreichend Wasser in einem Wasserkocher aufkochen. Die Lauchringe in ein Sieb geben und mit dem kochenden Wasser \u00fcberbr\u00fchen. Abtropfen lassen.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
200 <\/span>g Champignons<\/span><\/td>\nputzen und halbieren.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
60 g Waln\u00fcsse<\/span><\/td>\ngrob hacken und mit<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
1 TL Honig<\/span><\/td>\nund<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
1 TL Butter<\/span><\/td>\nin einer gro\u00dfen weiten Pfanne kurz r\u00f6sten und herausnehmen.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2 EL Butter<\/span><\/td>\nin die Pfanne geben.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nDie H\u00e4hnchenbrustmedaillons gut anbraten, mit<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/span><\/td>\nund<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Pfeffer<\/span><\/td>\nw\u00fcrzen und herausnehmen.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nDie Pilze und den Lauch anbraten und ebenfalls mit<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/span><\/td>\nund<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Pfeffer<\/span><\/td>\nw\u00fcrzen.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
4 Zweige Thymian oder Oregano<\/span><\/td>\nund<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
500 g Schupfnudeln (aus dem K\u00fchlregal)<\/span><\/td>\ndazugeben und alles unter R\u00fchren 5 Minuten r\u00f6sten.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nInzwischen<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
200 g Schlagsahne<\/span><\/td>\nmit<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
30 g geriebenen Parmesan<\/span><\/td>\nverquirlen. Mit<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salz,<\/span><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Pfeffer<\/span><\/td>\nund<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Muskatnuss<\/span><\/td>\nw\u00fcrzen.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nDas Fleisch wieder zu den Schupfnudeln geben. Die Sahnesauce einr\u00fchren und alles unter R\u00fchren 3 Minuten erhitzen. Mit<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Zitronenschale und -saft<\/span><\/td>\nabschmecken.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nMit<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thymian,<\/span><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Parmesansp\u00e4nen<\/span><\/td>\nund<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
evtl. Waln\u00fcssen<\/span><\/td>\nbestreut servieren.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Guten Appetit<\/b><\/span>!<\/b><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

400 g H\u00e4hnchenbrustfilet trocken tupfen und schr\u00e4g in d\u00fcnne Medaillons schneiden. 2 Stangen Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Ausreichend Wasser in einem Wasserkocher aufkochen. Die Lauchringe in ein Sieb geben und mit dem kochenden Wasser \u00fcberbr\u00fchen. Abtropfen lassen. Weiterlesen\u00a0\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":150,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1663","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1663"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1784,"href":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1663\/revisions\/1784"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}