{"id":1234,"date":"2023-03-03T14:23:55","date_gmt":"2023-03-03T13:23:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/?page_id=1234"},"modified":"2023-03-03T14:23:55","modified_gmt":"2023-03-03T13:23:55","slug":"rezept-maerz-2023-pfirsich-maracuja-torte-als-schmetterling","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.landfrauen-meppen.de\/haren\/rezept-des-monats-2\/rezept-maerz-2023-pfirsich-maracuja-torte-als-schmetterling\/","title":{"rendered":"Rezept M\u00e4rz 2023 (Pfirsich-Maracuja-Torte als Schmetterling)"},"content":{"rendered":"

Pfirsich-Maracuja-Torte als Schmetterling<\/strong><\/span><\/h1>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nDen Backofen auf 175\u00b0C Ober- und Unterhitze oder 160\u00b0C Umluft vorheizen.<\/td>\n<\/tr>\n
1 gro\u00dfe Dose Pfirsiche<\/td>\nabtropfen lassen.<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nF\u00fcr den Biskuit<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
5 Eier<\/td>\ntrennen. Die Eiwei\u00dfe mit 4 EL von<\/td>\n<\/tr>\n
125 g Zucker<\/td>\nund<\/td>\n<\/tr>\n
1 Prise Salz<\/td>\nsteif schlagen.<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nDie Eigelbe mit dem restlichen Zucker und<\/td>\n<\/tr>\n
1 P. Vanillezucker<\/td>\nschaumig r\u00fchren.<\/td>\n<\/tr>\n
60 g Reismehl<\/td>\nund<\/td>\n<\/tr>\n
60 g Kartoffelmehl<\/td>\nmit<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL Backpulver<\/td>\nmischen.<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nErst den Eischnee auf die Eiercreme geben, dann das Mehl. Beides vorsichtig unterheben.<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nDen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) f\u00fcllen und im hei\u00dfen Backofen 35 bis 40 Minuten backen.<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nF\u00fcr die F\u00fcllung<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\ndie Pfirsiche klein schneiden.<\/td>\n<\/tr>\n
400 ml Sahne<\/td>\nmit<\/td>\n<\/tr>\n
2 P. Sahnesteif<\/td>\nund<\/td>\n<\/tr>\n
2 P. Vanillezucker<\/td>\nsteif schlagen. Die Pfirsiche unterheben.<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nVom Biskuitboden einen Deckel abschneiden, damit der Boden gerade ist. Der Deckel wird nicht mehr ben\u00f6tigt. Einen Tortenring um den Boden setzen. Die Pfirsich-Sahne-Masse auf den Boden geben und glatt streichen.<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nDen Tortenring abnehmen, die Torte in zwei H\u00e4lften schneiden und diese entgegengesetzt aneinander platzieren, sodass sie aussehen wie ein Schmetterling.<\/td>\n<\/tr>\n
200 ml Sahne<\/td>\nmit<\/td>\n<\/tr>\n
1 P. Sahnesteif<\/td>\nund<\/td>\n<\/tr>\n
1 P. Vanillezucker<\/td>\nsteif schlagen und einen dichten Rand aus Sahnetupfen auf beide Tortenh\u00e4lften aufspritzen.<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nF\u00fcr den Fruchtspiegel<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
200 ml Maracujasaft<\/td>\nmit<\/td>\n<\/tr>\n
1 P. Vanilleso\u00dfe ohne Kochen<\/td>\nverr\u00fchren. Die Masse darf nicht zu fl\u00fcssig sein. Die Maracujamasse vorsichtig in die Mitte der beiden Tortenh\u00e4lften (Fl\u00fcgel) geben.<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nIn jeden Fl\u00fcgel drei Sahnetupfen als Punkte des Schmetterlings aufspritzen.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Viel Spa\u00df beim Backen!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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