Verschiedene Trüffelvariationen

(ca. 30 Stück pro Rezept)

	Schokotrüffel
220 g Schokoraspel Zartbitter	in eine feuerfeste Schüssel geben.
120 ml Crème double	in einem Topf erwärmen (nicht kochen!).
	Die erwärmte Crème double auf die Schokoraspeln geben (nicht umrühren!)
1 Teel. Vanilleextrakt	hinzufügen.
	Diese Masse einige Minuten stehen lassen, bis die Schokoraspeln geschmolzen sind.
	Erst jetzt die Masse mit einem Gummischaber gut verrühren und danach in eine Back- oder Auflaufform gießen.
	Die Masse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
	Nun aus der kalten und harten Schokomasse mit einem Kugelformer oder Teelöffel kleine Portionen ausstechen. Diese schnell mit der Hand zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
20 g ungesüßtes Kakaopulver	auf einen großen Teller geben. Die Trüffel darin wälzen und wieder auf das Backblech legen.
	Die Trüffel in einer Schüssel o.ä. im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind ca. 4 Wochen haltbar.
	Die Trüffel vor dem Servieren 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
	Pfefferminztrüffel
	Den Vanilleextrakt durch
Pfefferminzaroma	ersetzen.
	Die Trüffel statt in Kakaopulver in
fein zerkleinerte Pfefferminzbonbons	wälzen.
	Kokostrüffel
	Den Vanilleextrakt durch
Kokosnussaroma	ersetzen.
	Die Trüffel statt in Kakaopulver in
Kokosraspeln	wälzen.
	Mandeltrüffel
	Den Vanilleextrakt durch
Mandelaroma	ersetzen.
	Die Trüffel statt in Kakaopulver in
fein gehackte Mandeln	wälzen.
	Orangentrüffel
	Den Vanilleextrakt durch
Orangenaroma	ersetzen.
	Die Trüffel statt in Kakaopulver in
Puderzucker	wälzen.
Die Trüffel sind ein schönes Mitbringsel für die Adventszeit. Es können noch weitere Variationen kreiert werden. Dabei sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt!
Viel Spaß beim Kreativsein!