Deftiger Kartoffelauflauf
| 1 kg Kartoffeln | schälen, kochen und in Scheiben schneiden. |
| 100 g durchwachsenen Speck | und |
| 1 große Zwiebel | würfeln und in |
| etwas Margarine | anbraten. |
| Die Kartoffeln dazugeben und ebenfalls anbraten. | |
| Mit | |
| Salz, | |
| Pfeffer, | |
| evtl. Kümmel | und |
| evtl. Majoran | würzen und in eine Auflaufform füllen. |
| 200 g Mettwurst | in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen. |
| 3 Eier | mit |
| 1 B. Saure Sahne oder Schmand, | |
| 7 EL Milch | und |
| 100 ml Sahne | verrühren. |
| Die Eiermilch über den Auflauf gießen. Im Backofen bei 200°C 30 – 40 Minuten backen. |
Guten Appetit!